La crème Budwig

Un petit-déjeuner plein d’énergie pour commencer la journée. Un médecin m’a conseillé cette préparation il y a de nombreuses années et une sage femme le conseillait également à ses patientes. Le docteur Catherine Kousmine, diététicienne de renom, a largement contribué à la diffusion de cette crème. Elle a écrit plusieurs ouvrages dont un « soyez bien dans votre assiette jusqu’à 80 ans et plus ». Je vous indique la recette de base. Tout cela en bio : 4 cuillères à café de fromage blanc maigre à 0 % 2 cuillères à café d’huile de lin (L’huile est à...

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